INGRÉDIENTS
- Burgers
- ½ tasse de chapelure panko
- 1 gros œuf, légèrement battu
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 800 grammes de viande d'agneau hachée
- 1 petit oignon, râpé
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- ¼ cuillère à café de cannelle moulue
- petite poignée de persil, finement haché
- sel de mer et poivre moulu
Pour la cuisson et l'assemblage
- huile de cuisson
- 4 pains à burger, coupés en deux, grillés et beurrés
- 6 tranches de fromage cheddar
- 4 œufs frits
- tomates, coupées en tranches, betterave et laitue
- mayonnaise, moutarde ou chutney et cornichons
Cliquez ici pour le lien de tous ces produits au même endroit !
MÉTHODE
Préchauffez le grill à sa puissance maximale.
Burgers : Dans un grand bol, mélangez la chapelure, l'œuf et l'ail. Ajoutez tous les ingrédients restants et mélangez bien, en assaisonnant généreusement de sel et de poivre. Façonnez 4 burgers, légèrement plus grands que les pains car ils rétréciront à la cuisson.
Cuisson : Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire les burgers environ 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Placez la moitié inférieure des pains à burger sur une plaque de cuisson et recouvrez chacun d'eux de 1½ tranche de fromage. Faites griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Assemblage : Garnissez le pain à burger au fromage de laitue, puis superposez les ingrédients restants et le chapeau du pain.