20m prép |1h 20m cuisson | 6 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon brun, haché
1kg de viande hachée maigre
1/4 tasse de poudre de sauce instantanée
1 tasse de bouillon de bœuf
400g de dés de tomates (en conserve)
1,2kg de pommes de terre, pelées, coupées en morceaux
50g de beurre, coupé en morceaux
1/2 tasse de lait
1/4 tasse de fromage savoureux râpé (500g)
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Méthode
1. Préchauffer le four à 200°C/180°C (chaleur tournante). Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Faire cuire la viande hachée en 2 fois, en remuant avec une cuillère en bois pour la défaire, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Transférer dans un bol. Ajouter l'oignon dans la poêle. Faire cuire, en remuant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
2. Remettre la viande hachée dans la poêle. Ajouter la poudre de sauce. Faire cuire, en remuant, pendant 1 minute. Incorporer le bouillon et les tomates. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à épaississement.
3. Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. Remettre dans la casserole à feu doux. Écraser jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajouter le beurre et le lait. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit homogène.
4. Disposer le mélange de viande hachée dans un plat à gratin de 1,4 litre. Couvrir avec le mélange de pommes de terre. Saupoudrer de fromage. Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir.