在这些充满挑战的时刻，是时候振作起来了！
这些巧克力覆盆子饼干会让你心情愉悦。更棒的是——这个食谱支持我们的两个当地生产商——Aelan 巧克力和 Venui 香草！
只要做些饼干，你就可以帮助瓦努阿图的企业和他们的种植者度过这些艰难时期。
配料
- 125 克黄油，软化
- 3/4 杯（165 克）压实红糖
- 1 个鸡蛋
- 1 茶匙 Venui 香草精
- 1 杯（150 克）普通面粉
- 1/4 杯（35 克）自发粉
- 1/3 杯 Aelan 可可粉
- 1/2 茶匙小苏打（碳酸氢钠）
- 90 克 Aelan 黑巧克力块
- 125 克冷冻覆盆子
点击此处可在一个地方找到所有这些产品！！
方法
1. 将烤箱预热至 180°C。在烤盘上涂油；铺上烘焙纸。
2. 用电动搅拌器将黄油、糖、鸡蛋和香草精在一个小碗中搅打至混合。分两次拌入过筛的面粉、可可粉和小苏打；拌入 Aelan 巧克力和冷冻覆盆子。
3. 用湿手，将平勺量的混合物间隔 5 厘米放在烤盘上；压成 4 厘米的圆形。
4. 烘烤饼干 15 分钟，或直到饼干可以轻轻推动而不会碎裂。将饼干在烤盘上放置 5 分钟，然后转移到冷却架上冷却。
5. 试着忘记世界正在崩溃——哪怕只是一小会儿！