食材
牛肉
500克/2块 Hellaby 沙朗牛排
2个，去籽切丁橙色/绿色 灯笼椒
1/2个，切丁的棕色 洋葱
2瓣，切片的新鲜 大蒜
1汤匙 橄榄油
1汤匙 Pams 小麦 玉米淀粉与1/2杯水混合
腌料
1茶匙盐
1/4茶匙白胡椒粉
1又1/2茶匙糖
1汤匙酱油
1/2汤匙香油
1/2茶匙 Pams 小麦玉米淀粉
1汤匙 橄榄油
黑胡椒酱
1茶匙糖
1茶匙酱油
1/2茶匙黑胡椒粉
上菜
芝麻
制作方法
牛排
清洗沙朗牛排，用厨房纸巾吸干多余水分。
修剪掉多余的脂肪，将牛肉切成一英寸长的方块。
腌制
将切丁的牛肉放入大碗中，加入白胡椒粉、糖、酱油、香油、小麦玉米淀粉。用手充分按摩约2分钟，然后拌入橄榄油，静置15分钟。
黑胡椒酱
将所有黑胡椒酱的食材混合在一个小碗中，备用。
组装
将炒锅预热至高温，加入少许橄榄油，加热至约140度，加入牛肉，煎至四面金黄。将牛肉从锅中取出，过滤掉油。
用锅中剩余的油煸炒大蒜、橙色/绿色灯笼椒和洋葱，直到变软，然后盛出。将牛肉放回锅中，加入黑胡椒酱。继续煸炒，直到酱汁变得浓稠，然后盛在煮熟的蔬菜上。
上菜前撒上白芝麻。
这道美味的黑胡椒酱一定会让全家人都满意。搭配米饭或蔬菜，一道美味佳肴就完成了。