香煎蒜蓉扇贝

发布于 2023年02月14日

份量：4人份

食材

做法

  1. 用冷水冲洗扇贝，然后用厨房纸拍干。
  2. 用中高火加热平底锅。加入橄榄油和黄油。
  3. 爆香大蒜几秒钟。加入扇贝，每面煎约1分半钟（确切时间取决于扇贝的大小，确保外面金黄但内部仍有些半透明）。用盐调味，然后离火。
  4. 撒上欧芹和现磨胡椒粉，立即食用。